Siia lehele oleme koondanud info, mida uurisime tomatite ja nende kasvatamise kohta.
päritolu ja ajalugu
Tomat on pärit Lõuna-Ameerikast, Andidest, mis asub osaliselt Tšiilis, Kolumbias, Ecuadoris, Boliivias ja Peruus (Bender, 2013).
Ingrid Bender kirjutab: 16.sajandil algul tõid Hispaania meresõitjad tomati Euroopasse. Tomatit kasvatati Euroopas algul ilutaimena, kuna arvati, et viljad on mürgised. Lõuna Euroopas hakati seda kultuuri kasvatama ja toiduks tarvitama 16. sajandi keskpaiku, kusjuures Lääne Euroopa põhjapoolsetel aladel hakati seda kasvatama alles 18.sajandi lõpus. 17.sajandil viidi tomat Hiinasse, Lõuna ja Kagu Aasiasse. 18.sajandil eurooplased viisid tomati ka Jaapanisse ja Ameerika Ühendriikidesse. 19.sajandi lõpul sai Ameerikas juba tomatist toodetud suppe, kastmeid ja ketšupit, sest see levis kiiresti. (Bender, 2013)
autor: Lysanna
tomati kasulikkus
- Tomat ennetab vähi teket. Lükopeenil on vähki, eriti eesnäärmevähki ennetavad omadused. (Kaaluabi, 2010)
- Tomat mõjub hästi nahale. Tomatite ilus punane värv tuleb pigmendist lükipeen, mis on efektiivne antioksüdant. (Kaaluabi, 2010).
- Tomatite sees on K-vitamiin ja kaltsium - need vitamiinid tugevdavad ja parandavad luid. (Nipiraamat, 2019)
- Tomat saab parandada nägemist: aitab ennetada kanapimedust ja vähendab makulaarse degeneratsiooni riski. (Nipiraamat, 2019)
- Tomatite sees on A-vitamiin: see teeb juuksed tugevaks ja säravaks (Nipiraamat, 2019).
autor: Teona
muld ja toitained
Selleks, et kasvada, on tomatitel vaja suurel hulgal toitaineid. Kõige maitsvam saak saadakse mullas kasvatades, kuid on ka teisi võimalusi. Hea oleks muuta muld toitainete- ja õhurikkaks, selleks tuleb segada sinna sõnnikut, komposti või mõnda muud orgaanilist väetist. Sobiv muld on nõrgalt happeline (pH 5,5-6,5). Tomat kasutab kaaliumi taime arengu esimesel etapil, lämmastik soodustab viljade teket ning juurdekasvu. Kuigi fosforit ei vaja taim nii palju kui kaaliumi ja lämmastikku, on see siiski tomatile vajalik. (Bender, 2013)
Kui taim ei saa piisavalt fosforit, tõmbuvad ta lehed keerdu, kuid kui taim ei saa piisavalt lämmastikku, muutuvad a lehed kahvatuks ja võivad varised. Lehe äärtele tekivad pruunid laigud ning lehed kuivavad, kui taimel on kaaliumipuudus. (Rodoaed.ee, 2012)
Magneesiumipuudus tekib tomatitaimedel tihti, kuid selle tulemusel saak ei vähene. Toitainete puudust võivad põhjustada tihenenud muld, liigniiskus, veepuudus, õhu vähesus jt. (Bender, 2013)
autor: Lisete
- Tomatitaimed vajavad kasvamiseks suurel hulgal toitaineid. Hea on sõnnikut mulda panna. Toitainete tasakaalult on sobivamad sõnnikuliigid veise- ja hobusesõnnik.(Bender, 2013)
- Tomateid tuleb väetada, et see oleks haigustele vastupidav (Bender, 2013).
- Tomati tekkel suureneb kaaliumi nõudlus. Kaltsium on tomatitaime arengutsüklis vajalik. (Bender, 2013)
- Parima maitsega tomatid valmivad tavalises mullas (Bender, 2013).
- Tomat pole mulla suhtes nõudlik. Tomat võib kasvada igal mullal. Toitaineid vajab tomat väga palju. Kui ühte toitainet pole, siis tekkivad mitmed kasvuhäired. (Rodoaed.ee, 2012)
autor: Pille
tomati külvamine
Kui teil ei ole küttega kasvuhoonet, siis on soovitav külvata tomatiseemneid maikuu keskel. Tomatitaimed külvatakse potti või külvikasti ridades 1cm paksuse kihiga. Substraat vajutatakse kergelt kinni, nii saavad seemned kontakti. Seejärel kaetakse pott või kast kilega või kattelooriga. Külv tärkab 4-6 päeva jooksul. Kui on näha tärkavaid taimi, tuleb eemaldama kate või katteloor ja temperatuuri alandada, et vältida noorte taimede venimist. (Bender, 2013)
autor: Kerda
Tomatite istutamine
Tavaliselt kütteta kasvuhoonetessse istutavad inimesed tomatid maikuu keskel (15.-20.mai). Selleks ajaks on suuremad öökülmad möödas. Siiski vahel küll võivad öökülmad tulla ning selleks, et vältida külma, peab kasvuhoones küte olema või tuleb istutatud tomatitele mitmekordne kate peale panna. (Bender, 2013)
Tomatitaimede kasvuhoonesse istutamiseks on hea valida soojade ilmadega periood, ka pilves ilm, et istutused saaksid uues kasvuhoones paremini ära harjuda (Bender, 2013).
autor: Jan Henrik
lehtede eemaldamine
Selleks, et kasvatada elujõulisi tomatitaimi, tuleb tomatitel eemaldada lehti ja ühel ajahetkel ka taime latv ära näpistada. Seda tehakse selleks, et haigused ei leviks ja et õhuringlus kasvahoones oleks parem. (Kodustiil.ee)
Maapinda puudutavad taime alumised lehed tuleb võimalikult kiiresti eemaldama. Lõppude lõpuks tekitavad need lehed hilise haiguse ja teiste kultuuride haiguste leviku. Paljud mikroorganismid, patogeensed mikroorganismid elavad mullas ja võivad taime ümber liikuda. Samuti on vaja eemaldada muud lehed, mitte ainult need, mis asuvad allosas. Näiteks tuleb allpool kasvavaid õisikuid järk-järgult kõrvaldada. (https://gryadki.com)
autor: Sabina
Tomatitaimel näpistatakse ära alumised lehed. Lehed näpistatakse ära, et haigused tomatis ei leviks. Tomatil näpistatakse ära 2-3 kõige alumist lehte. Tomatitaime lehti murtakse umbes korra nädalas. Õige aeg lehtede eemaldamiseks on alles siis, kui esimesed tomatid juba kergelt värvuma hakkavad. Tomatil tuleks ära murda tarbetud kõrvalvõsud. Tomatitaimede ladvad tuleks kärpida juuli lõpu poole. Juuli lõpp on paras aeg latvade kärpimiseks. Latvasid tuleb kärpida, et tomat ei keskenduks enam kasvule, vaid rohkem viljade valmimisele. Lehti kärbitakse ka selleks, et kasvuhoones oleks õhuringlus parem. (Kodustiil.ee, 2018)
autor: Marianne
tomat ilumaailmas
- Tomat pole üksnes vitamiinipomm, seda süües saab ravida ka AIDSi. Juba praegu valmistatakse tomatist erinevaid ravimeid.(Kõõgika, 2011)
- Tomat on põletikuvastase toimega ning maskideks kasutatakse tomati viljaliha (Mägi,2011).
- Tomati happelisus aitab võidelda akne vastu (Postimees.ee, 2017).
- Tomatiga saab vältida näo õliseks minemist ja saab ravida põletust ning tomatimahl paneb näo särama (Laanemägi,2016).
- Tomatis on vitamiinid nagu A, C, E, mis noorendavad ja pingutavad nahka. Tomatimahl niisutab, toidab nahka, puhastab, ahendab poore, puhastab mustadest laikudest ja vistrikest.(Kapsed, 2015)
autor: Angela
tomatid kulinaarias
Tomateid kasutatakse kulinaarias väga erineval viisil. Neid kasutatakse võileivakattena, lisandina pearoogade juures ja suppides. Tomateid kasutatakse ka konservitööstuses toorainena.
Tomateid kasutatakse ka püree, pasta ja kastmete valmistamiseks. Neist tehakse näiteks ketšupit ja tomatipastat,mida kasutatakse liharoogade juures.
Tomatitest valmistatakse hoidiseid, näiteks hapendatakse, marineeritakse ja hoidistatakse tomatit omas mahlas. Lisaks eelnevale tomateid kuivatatakse ja röstitakse. Võimalik on teha päikesekuivatatud tomateid. Tomateid saab kuivatada nii päikese käes kui ka praeahjus.
autor: Kevin-Marcus
retsepte
Täidetud tomatid
Selleks on vaja 4 tomatit, täidiseks on vaja 200 g kupatatud seeni, 0,5 dl oliiviõli, 1-2 purustatud küüslauguküünt, veidi soola ja musta pipart, pisut parmesani juustu ja siis ongi valmis (Suits, 2006).
Tomati-saiasupp
2 küüslauguküünt, 1,5 dl head toiduõli, 6 viilu veidi tahkunud mitmevilja-röstsaia, 800 g tomateid, veidi soola, pipart, lisandiks 100 g riivitud parmesani (Suits,2006).
Tomati-fetapirukas
Põhjaks 3 dl jahu, 125 g võid või margariini,2-3 spl külma vett, veidi soola (või 400 g valmis muretainast); täidiseks 200 g feta juustu kuubikuid, 250 g (kirss)tomateid, punt värsket hakitud basiilikut, 2 muna, 2 dl kohvikoort, 50-100 g riivjuustu, veidi soola ja pipart.
Pane vähemalt pooleks tunniks jahedasse, siis suru tainas ümara vormi (26 cm läbimõõduga), küpseta 225-kraadises ahjus 10 minutit ja siis ongi valmis. (Suits,2006)
autor: Alina
Selleks on vaja 4 tomatit, täidiseks on vaja 200 g kupatatud seeni, 0,5 dl oliiviõli, 1-2 purustatud küüslauguküünt, veidi soola ja musta pipart, pisut parmesani juustu ja siis ongi valmis (Suits, 2006).
Tomati-saiasupp
2 küüslauguküünt, 1,5 dl head toiduõli, 6 viilu veidi tahkunud mitmevilja-röstsaia, 800 g tomateid, veidi soola, pipart, lisandiks 100 g riivitud parmesani (Suits,2006).
Tomati-fetapirukas
Põhjaks 3 dl jahu, 125 g võid või margariini,2-3 spl külma vett, veidi soola (või 400 g valmis muretainast); täidiseks 200 g feta juustu kuubikuid, 250 g (kirss)tomateid, punt värsket hakitud basiilikut, 2 muna, 2 dl kohvikoort, 50-100 g riivjuustu, veidi soola ja pipart.
Pane vähemalt pooleks tunniks jahedasse, siis suru tainas ümara vormi (26 cm läbimõõduga), küpseta 225-kraadises ahjus 10 minutit ja siis ongi valmis. (Suits,2006)
autor: Alina
tomat kunstis
“Tomatid”
Autor: M. Satchwill, tehtud õliakrüüliga. (http://ecotomato.ru/gallery/Tomatoes-in-art-Part-1/) |
Mälestussammas “Mälestus tomatile” on tehtud väikese linna Kamenka-Dneprovskaja keskväljakule. See valmis aastal 2009. Mälestussammas näeb välja pallikujuline skulptuur, punast värvi kaaluga 600kg. (magazine-rest.in.ua)
|
„Sidrun ja tomat“
Autor: Judaev-Ratsey Jurij,
tehtud akvarellvärvidega.
Joonistas pildi aastal 2007. Moskva, Venemaa.
(https://artnow.ru/kartina-Limon-i-pomidor-hudozhnik-Yudaev-Rachey-Yuriy-236570.html)
autor: Veronika
Autor: Judaev-Ratsey Jurij,
tehtud akvarellvärvidega.
Joonistas pildi aastal 2007. Moskva, Venemaa.
(https://artnow.ru/kartina-Limon-i-pomidor-hudozhnik-Yudaev-Rachey-Yuriy-236570.html)
autor: Veronika
KASUTATUD KIRJANDUS
magazine-rest.in.ua = http://www.magazine-rest.in.ua/en/articles/monument_tomato,_kamenka-dnepr.html (Külastatud märts 2019)
Bender, Ingrid 2013. Maalehe tomatiraamat.
rodoaed.ee = http://www.rodoaed.ee/tomati-kasvatamine-kasvuhoones/ (Külastatud märts 2019)
Kodustiil.ee = https://kodustiil.postimees.ee/4160445/millised-lehed-tomatitel-taimede-ergutamiseks-tegelikult-ara-murda-tuleb (Külastatud märts 2019)
https://gryadki.com
Kaaluabi, 2010 = https://www.kaaluabi.ee/theories/news/tomatid-hoiavad-sind-tervena (Külastatud märts 2019)
Nipiraamat, 2019 =https://nipiraamat.ohtuleht.ee/734178/tomati-10-tervislikku-omadust (Külastatud märts 2019)